RED LENTIL CURRY

Omlouvám se za nepřidávání článků, ale učim se na zkoušky, které mám příští týden a tak jsem z toho vynervovaná, že to není ani možný... Dnes pro vás mám jeden z nejlepších receptů (vlastně byl ten nejlepší, co jsem kdy udělala :D!) zde na blogu... Není tak jednoduchý (jako smíchání a zamíchání ingrediencí), jako mé ostatní recepty, ale náročný také vůbec není... :)

A taťka, který jídlo okomentuje málokdy slovy ''to bylo výborný'' řekl právě tyto tři magické slova, poté, co to ochutnal a já na sebe byla tak pyšná. Opravdu garantuji - jedno z nejlepších jídel, které jsem v poslední době jedla. Je plné nutričně bohatých ingediencí a také bílkovin, které jsou obsaženy v čočce.

Na dvě porce budete potřebovat:

červenou čočku

kokosový olej

1 střední cibuli

lžičku a půl červené kari pasty

1/2 lžičky koření garam masala

1/2 lžičky kari koření

velký rozdrcený stroužek česneku

1 lžíčku nastrouhaného zázvoru

kajenský pepř dle chuti - dala jsem na špičku lžičky

hrníček rajčatového puré

1/3 hrníčku kokosového mléka nebo krému

1. Uvařte červenou čočku dle návodu zatímco budete provádět další kroky.

2. Na kokosovém oleji nechte dozlatova restovat na mírném ohni cibuli. Poté přidejte veškeré další koření (pastu, garam masalu, kari, česnek, zázvor, kajenský pepř) a ještě chvilku restujte.

3. Zalijte rajčatovým puré, pořádně zamíchejte a přilejte kokosové mléko s čočkou.

4. Nechte půl hodiny dusit (čím déle tím lépe)

5. Servírujte s rýží, hnědou rýží, pita chlebem nebo čímkoliv chcete.

Až si toto čočkové indické kari uděláte, dejte vědět, jak chutnalo pod hashtagem #HungryDblog :).

Pusu a hezkou neděli,

Domi

I am sorry for not posting again, but I have some exams next week and I am freaking out already :D. But here's a recipe I made few days ago and it the best recipe I have ever made :))) Even my dad loved it and he doesn't say it that often, when it comes to the food..

Its not that hard to make, for 2 servings you'll need:

red lentils

coconut oil

1 medium onion

1 teaspoon red curry paste

1/2 teaspoon garam masala

1/2 teaspoon curry powder 

teaspoon minced garlic

teaspoon minced ginger

cayenne pepper - just a tiny bit 

a cup of tomato pure 

1/3 cup of coconut milk or cream

1. Cook the lentils.

2. Roast onion until nice and golden on a medium heat. Then add all the spices and rest one more minute.

3. Pour in the tomato pure, stir it well to combine and add coconut milk/cream and cooked lentils.

4. Let it simmer for about 30 minutes.

5. Serve it with rice, brown rice or pita bread.

Have a lovely sunday,

Kiss,

Domi